Kistermelő az a természetes személy, aki kis mennyiséget állít elő, és közvetlenül a végső fogyasztót, a helyi vendéglátó egységet vagy a helyi kiskereskedelmi egységet látja el a termékeivel. Állati eredetű termékek esetén például a tulajdonában lévő gazdaságban nevelte az állatot, engedélyezett árusítóhelyen árusít (lakóhely vagy gazdaság szerinti és az azzal szomszédos megyék), valamint felelős az élelmiszer-biztonságért, a nyomon követhetőségért, és a jogszerű dokumentációk meglétéért
Gazdáink üzenete:
Az élelmiszerek előállításánál tiszteletben kell tartanunk a növények és állatok természeti adottságait, biológiai igényeit. Ennek eredményeképpen nem csak magas minőségű és beltartalmi értékű élelmiszert termelünk, hanem aktívan óvjuk környezetünket egy biztonságosabb jövő érdekében, hiszen nem használunk élővizeinket és földjeinket szennyező vegyszereket.
Nagyon fontos számunkra az állatok és növények tisztességes bánásmódja, természetes erőforrásaikat használjuk ki, nem erőltetjük szervezetüket hozamfokozókkal, génmanipulált termékekkel, antibiotikumokkal, szintetikus adalékokkal. Tágas és szabad életteret biztosítunk számukra, hogy egészségesebbek, boldogabbak legyenek, így egészségesebb, tisztább élelmiszert termeljenek.
