Te tudtad?
Az ökológiai gazdaság egy olyan hely, ahol emberek élnek együtt növényekkel és állatokkal és közben finom ételeket és italokat készítenek neked és a családodnak.
Az ökológiai gazdaságokban az állatok, mint a tehenek, disznók, csirkék és birkák tágas, szabad helyeken élnek és csak olyan táplálékot esznek, melyek megfelelnek az igényeiknek.
Az ökológiai gazdálkodók ugyanakkor keményen dolgoznak azért, hogy erős és egészséges növényeket neveljenek, csak olyan dolgokat felhasználva, melyek amúgy is megtalálhatók a gazdaságban, ilyen a talaj, a víz és az istállótrágya.
A szántóföldtől az asztalig
A finom sajtok, joghurtfélék és ízesített tejek, amiket te és a családod is úgy szerettek, eredetileg mind tejből készülnek, amit a gazda a tehenektől gyűjt össze a gazdaságában.
A tojást pedig, amit reggelire eszel vagy benne van a finom süteményekben és édességekben szintén ő gyűjti össze a tyúkoktól.
Ha az ilyen gazdaságok ökológiai gazdaságok, az azt jelenti, hogy a gazdálkodók különleges szabályokat tartanak be azért, hogy a környezetet és az állatokat egészségesen és elégedetten tartsák, míg azt a tejet és tojást megtermelik.
A tehenek az ökológiai gazdaságokban nincsenek megkötve vagy elzárva a zöld mezőktől, melyeken tiszta és természetes legelőhöz juthatnak. A gazdák, akik ezeket a teheneket tartják, bizonyos szabályokat tartanak be azért, hogy biztosítsák az állatok teljes kényelmét, és hogy friss, jó minőségű tejet adjanak.
Az ökológiai gazdaságban a tyúkok nyugodtan kapirgálhatnak a szabadban, és csak természetes úton termelt ennivalót kapnak. Nem vágják le a csőrüket és nem csípik le a szárnyaikat. Gyakran kisebb csoportokban élnek, és kényelmes körülmények között rakják a tojásaikat. Az ökológiai gazdálkodással foglalkozók különleges szabályokat tartanak be azért, hogy a tyúkok a lehető legboldogabban és legegészségesebben éljenek.
A tojásokat a gazda gyűjti össze. Néha a gazda egyenesen a gazdaságból adja el a tojásokat vagy más termelőkkel együtt egy közeli piacon. Néha pedig eladja őket egy vállalatnak amelyik közértekbe vagy éttermekbe adja tovább.
